Praktek Resep : Chilli Tuna “Messy” Dog

Hari ini adalah pelaksanaan #JumatMengunyah edisi terakhir sebelum puasa. Rewo-rewo yang sudah berlangsung selama beberapa bulan ini akan rehat selama Ramadhan. Dan sebagai penutup, tema SPEKTAKULER lah yang dipilih. Entah apa maksudnya dengan SPEKTAKULER, tapi bayangan saya adalah Jumat ini menunya harus melimpah ruah! Hahaha

Ternyata tidak mengecewakan kok. Beberapa teman memasak sesuatu yang “extravaganz” menurut ukuran mereka tentu saja. Karena SPEKTAKULER memang bisa diterjemahkan dalam banyak hal. Termasuk kerang bumbu pedas, pizza roti, makaroni skutel, sampai sepiring hot dog.

Chilli Tuna "Messy" Dog

Chilli Tuna “Messy” Dog

Dan yang terakhir lah yang terpikir di kepala saya ketika memilih tema SPEKTAKULER minggu ini. HOT DOG. Tidak ada menu lain yang ingin saya masak. Hehehehe. So jadilah Chilli Tuna “messy” dog ala #DapoerNjonja.

Kenapa “messy”? Karena memang Anda tak akan pernah rapi jali ketika makan hot dog atau burger. Semuanya jadi belepotan, berantakan, kececer disana-sini, dan it’s okay to be like that sih kayaknya. Malah disitulah seni memakan burger dan hot dog bukan? 😀

Phototastic-6_12_2015_1060ca1d-c31d-4879-8ece-434aea7e525b

Chilli Tuna “messy” Dog

Okay, langsung saja saya bagi resepnya ya? Gampang kok bikinnya. Resep ini untuk 8 porsi hot dog.

Resep Chilli Tuna-nya :

  • 2 kaleng tuna. Saya pake yang King Fisher. Kebetulan lagi ada diskon di Hypermart, dari 17 ribu jadi 10 ribu aja!
  • 1 siung bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 kg tomat, potong dadu kecil
  • 1 ikat daun seledri, cincang
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus cabe
  • merica dan pala secukupnya
  • garam & penyedap secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat chilli Tuna versi #DapoerNjonja

  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
  • masukkan tuna kalengan yang sudah disuwir, masak bentar
  • beri saus tomat dan saus cabe, aduk
  • tambahkan garam, merica, pala, dan penyedap aduk rata
  • masukkan potongan tomat, masak sampai matang
  • Tambahkan potongan seledri
  • masak sampai matang, sisihkan

Sekarang kita akan membuat saus kejunya. Yang ini bahannya lebih sederhana, Anda hanya butuh :

  • 1 siung bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • susu full cream plain 250ml
  • 250gram keju
  • minyak untuk menumis

Cara membuat saus keju ala #DapoerNjonja :

  • panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
  • masukkan tepung terigu aduk sampai menggumpal
  • masukkan susu, didihkan
  • terakhir masukkan keju, aduk sampai keju meleleh
  • sisihkan

Kalau 2 bahan saus sudah selesai, sekarang siapkan bahan2 hot dognya. Yang anda butuhkan adalah :

  • Hot Dog bun. Saya membeli di Hypermart. Satu kantong isi 4 dengan harga 8 ribu perkantongnya. Saya beli 2
  • Daun Selada air
  • Timun Mas. Pilih jenis timun ini karena tidak seperti timun biasa yang kadang suka pahit, timun mas memang paling pas karena jenis ini khusus untuk lalap
  • 1 siung bawang putih potong-potong bentuk ring

Cara menyusun Hot Dog ala #DapoerNjonja :

  • Belah 2 Hot Dog Bun-nya (jangan sampai putus)
  • Beri selada
  • Tambahkan bawang bombay dan mentimun
  • Beri Chilli Tuna
  • Tambahkan saus keju
  • Beri saus cabe dan mayones (kalau suka)

HAJAR!

Gampang kan? Selamat mencoba 😀

Advertisements